5月27日，重庆市在沙坪坝区举行了以“数字赋能 共护食安”为主题的网络餐饮食品安全政企共治启动仪式，并同步启动了首批“数字食安服务站”建设。

本次活动的亮点之一是五区“数字食安服务站”的揭牌仪式。这一机制通过数字化手段，将外卖骑手收集到的食品安全线索实时推送至监管部门，构建起从问题发现到整改处置的完整闭环。

在外卖行业工作多年的美团骑手周云川表示：“每天接触数十家餐饮商户，哪家后厨卫生状况不佳、操作流程不规范等情况，我们这些经常跑单的骑手最清楚。”如今，像周云川这样的外卖骑手多了一个新身份——食品安全监督员。他们可以通过“随手拍”功能上报各类食品安全隐患，并获得相应的现金奖励。

这种创新模式有效解决了传统监管手段的不足。通过外卖骑手这个庞大的“移动探头”，实现了对餐饮商户的高频巡查，弥补了监管部门执法力量有限的问题。今年1至4月，重庆已有多名骑手因提供真实有效的食品安全线索而受到表彰。

在启动仪式上，“数字食安服务站”作为政企合作的重要实体节点正式亮相。这些服务站集成了多种功能，包括食品安全线索上报、线下巡检、法律法规宣传以及为骑手提供服务等，并配备了数字化大屏和线索反馈信箱。

在相关部门的指导下，美团成立了专业的食品安全巡检队伍。巡检员将对餐饮商户进行日常巡查，并开展食品安全知识宣讲，推动商家落实明厨亮灶、证照齐全等规范要求。

此外，针对中小餐饮商户，美团还推出了后厨消杀、店铺环境提升和直播展示等一系列支持措施。通过后厨直播等形式，不仅提升了商家的透明度，也增强了消费者对品牌的信任感。

重庆市此次与美团的合作基于一个全国领先的食品安全政企共治平台。该平台已与70余个监管部门实现了数据互通，重庆则是其在西南地区的重要试点城市。

随着国家相关新规的即将实施和重庆市专项整治行动的深入开展，双方将共同推动出台《重庆市食品安全数字化管理规定》，探索建立可复制推广的政企共治方案。未来，消费者有望直接查看商家后厨实时视频，实现更透明的消费体验。

美团相关负责人表示，将继续发挥平台的数字化能力，与监管部门携手，为保障公众食品安全贡献力量。